No hay nada más tapatío que las tortas ahogadas. Nos dimos a la tarea de hacer una búsqueda rigurosa para encontrar las más ricas y estamos muy orgullosos de poder compartirles la lista con las mejores ahogadas en la Perla Tapatía
Jalisco tiene una de las propuestas más extensas, variadas y deliciosas, en lo que a gastronomía se refiere. No queda duda, somos afortunados gracias a todas las opciones que tenemos.
Podemos elegir de los restaurantes tradicionales, los alternativos, las propuestas gourmet, garnachas, además de que las creaciones netamente jaliscienses, son únicas e imperdibles.
Y es que de aquí es la carne en su jugo, la birria, las jericallas, tenemos un pozole sobresaliente, el borrego en la zona de la montaña, tacos de barbacoa únicos; pero son las tortas ahogadas, el platillo que sólo se puede hacer aquí.
Es gracias al bolillo salado o birote, único en todo el país y creado especialmente para este platillo, es lo que hace de la torta ahogada un imperdible al visitar tierras jaliscienses.
Justo sobre las ahogadas es de lo que va este conteo culinario. Después de consultarlo con nuestros lectores y haciendo una deliciosa investigación de campo llegamos a este top con las mejores tortas ahogadas en la ciudad.
Vamos en orden ascendente, por lo que te recomendamos llegar hasta el final del artículo a ver si adivinas cuáles fueron las ganadoras de este conteo.
Tortas Toño
Estas tortas empezaron consu primera sucursal en 1990, en un pequeño puesto de metal en la Colonia Providencia. Hoy, con más de 30 años complaciendo el paladar de los tapatíos, Tortas Toño ya cuentan con 8 sucursales donde puedes encontrar el sabor tradicional de la torta ahogada.
Algo que nos gusta mucho es que tienen muchas opciones: hay de carnitas, pollo, panela y camarón.
Dónde: La matríz se encuentra en Tierra de Fuego 3160-2, Col. Providencia y aquí puedes checar todas sus sucursales.
Horario: Lunes a domingo. 9:00-16:00 horas.
Costo por persona: 100 pesos
Tortas Chava
Salvador Rosales, fundador de Tortas “Chava” y su familia te ofrecen desde 1978, la comida más típica y deliciosa de Guadalajara.
Sus deliciosas carnitas, su excelente salsa, su inigualable picante y el tradicional birote salado, han hecho de Tortas Chava, lo que es hoy en día, una franquicia familiar preocupada día a día por seguir mejorando su sabor, y así satisfacer hasta los más delicados paladares.
Dónde: La primera sucursal está en Félix Palavicini 2030, Jardines Alcalde y aquí puedes consultar sus otras ubicaciones.
Horario: Lunes a domingo. 10:00-17:00 horas.
Costo por persona: 80 pesos
Tortas Colomos
Si bien optamos por no irnos tanto por las torterías de cadena, las Colomos no pueden quedar fuera, simplemente su calidad sigue estando presente. La torta de buche de este lugar no tiene comparación.
Dónde: José María Vigil 1874
Horario: Lunes a domingo. 8:30-15:00 horas.
Costo por persona: 70 pesos
Tortas ahogadas Pepe Castañeda
Esta fue una de las opciones más votadas de nuestros lectores. Las tortas de Pepe Castañeda se ubican en Jardínes de la Cruz y tienen un sabor único.
Además de contar con un gran servicio, hay algunos detalles que las vuelven únicas, por ejemplo la posibilidad de tomarte un Tonicol para compañar tu tortita. Las tortas de camarón aquí también son una increíble opción si buscas una opción distinta a la de carnitas.
Dirección: Francisco Vázquez Coronado 1858, Jardines de La Cruz
Horario: Lunes a domingo. 8:00-17:00 horas
Costo por persona: 90 pesos
Tortas Rigo
Las Rigo, son una de esas joyas que encontré por casualidad. No tiene mucha publicidad, tampoco es que son las famosas, y mucho menos es fácil llegar (están escondidas por la Calzada), pero cada obstáculo vale la pena. Aquí no te sirven la tradicional torta, aquí te ofrecen un producto delicioso y que se escapa a lo convencional.
Dirección: Calle Esmeralda 574, El Retiro
Horario: Lunes a domingo. 10:00-16:00 horas
Costo por persona: 70 pesos
El príncipe heredero
También conocidas como las de Sears, este puesto callejero es toda una institución cuando hablamos de tortas ahogadas. Con más de 50 años de vida, y con una tradición familiar que se ha ido heredando, este es uno de los lugares más concurridos cuando se trata de tortas ahogadas.
Dirección: Epigmenio González 200, Mexicaltzingo
Horario: Lunes a sábado. 8:30-15:00 horas. Domingo cerrado.
Costo por persona: 80 pesos
José, el de la bicicleta
La leyenda viviente de las tortas ahogadas, no vive nada más de la fama, sino de su gran calidad y sabor. Este lugar es pequeño, medio apretado, pero siempre con clientes y una buena actitud de servicio, las de Don José son unas de las tortas más ricas que se pueden probar en la ciudad.
Lo mejor es que aquí mantienen la tradición de servírtela en bolsita, no te dan el plato hondo, aquí es para que seas creativo, te la puedes comer con cuchara, pero la mayoría la agita bien, le pone abundante salsa, cierra la bolsa y se la va comiendo poco a poco.
Dirección: Mexicaltzingo 19, Mexicaltzingo
Horario: Lunes a domingo. 9:30-15:00 horas.
Costo por persona: 70 pesos
El Profe Jiménez
Después de mucho deliberar te presentamos a las ganadoras de este conteo: Tortas Ahogadas el Profe Jiménez. Si no son tus favoritas es nomás porque no has ido. Están ubicadas en el barrio de Santa Tere y son atendidas por nuestros torteros consentidos: Alex, Paco y el resto de su familia.
Aquí lo más destacable, además claro de sus tortas, son los platillos únicos de su menú: los taquitos destrozados, los mariposa, los borradores, los pizarrones y los blanditos con panela asada.
Para nosotros, esta es una de las joyas gastronómicas que tienes que probar sí o sí. Cada quien va encontrando su combinación perfecta, pero si nunca has ido te recomendamos pedir una torta mini y un taquito mariposa de chicharrón prensado con pansita y un agua de horchata… luego nos das las gracias.
Dirección: Andrés Terán 841, Villaseñor
Horario: Lunes a domingo. 8:30-15:00 horas. Martes cerrado
Costo por persona: 90 pesos
