Las Rigo, son una de esas joyas que encontré por casualidad. No tiene mucha publicidad, tampoco es que son las famosas, y mucho menos es fácil llegar (están escondidas por la Calzada), pero cada obstáculo vale la pena. Aquí no te sirven la tradicional torta, aquí te ofrecen un producto delicioso y que se escapa a las tradiciones.
Su torta estelar es la de chicharrón guisado que se sirve con salsa cruda, simplemente es espectacular. Se sirve caliente, con una salsa de tomate que se suma a la perfección al chicharrón guisado.
Aquí si es de tener cuidado con el chile, a Rigo le gusta lo picoso que si se sirve en exceso, puede ser incomible para los que no están acostumbrados. Además, disfruta de ver como sufren sus comensales; por eso mejor si quieres quedarte con el sabor completo de su guisado único, pídela con poco picante.
Se agradece el buen servicio que dan, personalizado y cotorro, con un Rigo que es un gran fan del Atlas.
Dirección: Calle Esmeralda 574, El Retiro
Horario: Lunes a domingo. 10:00-16:00 horas
Costo por persona: 70 pesos
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