Santo Mar regresó renovado a Landmark con un menú y ambiente que superan por mucho lo que antes ofrecían.
Con el calor que se ha sentido estos días, decidimos probar solamente platos fríos del menú… bueno, y unos taquitos de pulpo con tuétano a los que no pudimos resistirnos.
Comenzamos con una tostada de atún; hay dos opciones de este pescado, pero la mejor es la de tratar.
Luego se acercó Ricardo Medina, chef del restaurante, para darnos unas recomendaciones: no podíamos perdernos los tiraditos y cebiches, pues una de las bases de Santo Mar es la cocina peruana.
Y le hicimos caso probando el cebiche Santo Mar (camarón, pescado y salsa acechada de jalapeño) y el cebiche mixto (pescado blanco, camarón y pulpo con acevichada de guajillo). El segundo fue el favorito, se vuelve adictivo, no puedes parar de comer.
Un gran acierto es la frescura del pescado y mariscos, que se siente en los tiraditos. Nuestra recomendación: el tiradito blanco, tiene una leche de tigre de parmesano espectacular que no has probado en otro restaurante de la ciudad. Otra buena opción es el tiradito de salmón, su salsa de aguacate, cilantro y alcaparras se la querrás poner a todo.
Un tip extra, es que marides cualquiera de esos platillos con una cerveza nueva que solamente tienen en los restaurantes del grupo, llamada Proxima Vega. Es una brüt IPA súper fresca que va perfecto con este tipo de comida.
Así que olvídate de seguir haciendo colas en los restaurantes de siempre y cita a tus amigos en este lugar que, además de tener excelente comida, la comodidad del mobiliario y ambiente relajado harán que las horas pasen volando.
Dónde: Landmark, Paseo de Los Virreyes, Puerta de Hierro, Guadalajara.
Horario: lunes a sábado de 13 a 23 horas. Domingos de 13 a 19 horas.
Costo: $550 – $600 aprox por persona.
Teléfono: 01 33 4444 2406
